Vous ne pouvez pas clamer connaître l'art culinaire d'Alger sans avoir goûter ces 4 plats algérois dont les saveurs méditerranéenes, nord-africaines et berbères vous feront fondre les papilles. La Rechta : Tout d'abord, nous commencerons avec la fameuse Rechta. Effectivement, ce plat est le symbole emblématique de la gastronomie algéroise. Constitué de pâtes fraîches artisanales coupées en lanières fines et d'une sauce blanche parfumée à la cannelle, il fut présent durant des décennies lors des fêtes religieuses, des mariages et des célébrations familiales. Souvent, verre de lait caillé accompagne une bonne assiette de Rechta. Le Mtewem : ...
4 plats algérois à absolument goûter