Plus de cinquante ans après sa première parution, le livre culte L’Art culinaire à travers l’Algérie de Zineb Sekelli revient dans une édition limitée et bilingue (français – arabe). Véritable référence depuis 1973, cet ouvrage est considéré comme le premier best-seller de la cuisine algérienne, présent dans d’innombrables foyers à travers le pays.
Un patrimoine culinaire préservé et transmis
Avec plus de 500 recettes authentiques et plus de 60 illustrations originales, L’Art culinaire à travers l’Algérie offre un voyage gustatif à travers les régions, les traditions et les savoir-faire qui font la richesse de la gastronomie algérienne.
Des plats emblématiques du terroir aux recettes familiales transmises de génération en génération, Zineb Sekelli signe une œuvre intemporelle, à la croisée de la mémoire et du goût. Son livre, publié pour la première fois en 1973, a marqué une époque et inspiré toute une génération de passionnés de cuisine.
Un hommage à une cheffe pionnière
Née à Alger, Zineb Sekelli a consacré sa vie à la valorisation du patrimoine culinaire national. Formée dans les grands hôtels de la capitale, elle a notamment participé à l’inauguration du prestigieux hôtel Sofitel Alger, marquant ainsi son empreinte dans l’histoire gastronomique du pays.
Cette nouvelle édition rend hommage à son travail, à sa passion et à sa contribution essentielle à la reconnaissance de la cuisine algérienne comme un art à part entière.
À travers cet ouvrage, c’est toute la diversité de la cuisine algérienne qui s’exprime : une cuisine de partage, de mémoire et d’identité. Plus qu’un livre de recettes, c’est un livre d’histoire et de transmission, un véritable ambassadeur du tourisme culturel et gastronomique en Algérie.
est ce que le livre de Madame Zineb Sekelli est disponible en Algérie
Oui, sur le lien ci dessous :
https://alkazarbook.com/produit/lart-culinaire-a-travers-lalgerie/