Tag: Alger

4 plats algérois à absolument goûter

L'Art culinaire à travers l'Algérie

Vous ne pouvez pas clamer connaître l'art culinaire d'Alger sans avoir goûter ces 4 plats algérois dont les saveurs méditerranéenes, nord-africaines et berbères vous feront fondre les papilles. La Rechta :        Tout d'abord, nous commencerons avec la fameuse Rechta. Effectivement, ce plat est le symbole emblématique de la gastronomie algéroise. Constitué de pâtes fraîches artisanales coupées en lanières fines et d'une sauce blanche parfumée à la cannelle, il fut présent durant des décennies lors des fêtes religieuses, des mariages et des célébrations familiales. Souvent, verre de lait caillé accompagne une bonne assiette de Rechta. Le Mtewem :   ...

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UN DÉTOUR CHEZ DES ARTISANS AU COEUR DE LA CASBAH D’ALGER.

DÉVALANT LE DÉDALE DE LA CITÉ DE SIDI ABDERRAHMANE ETTAÂLIBI, LE QUIDAM PEUT DÉNICHER DES OBJETS SOUVENIR CHEZ DES ARTISANS QUI TENTENT TANT BIEN QUE MAL, DE FAIRE DE LA RÉSISTANCE POUR MAINTENIR VIVANT UN TANT SOIT PEU CE PAN DU PATRIMOINE ARTISANAL

Exerçant son métier de dinandier depuis une trentaine d’années, l’artisan Boudjemaa Gasti, qui élit ses quartiers dans la haute-Casbah, continue de s’adonner avec passion à son exercice artisanal aux côtés de son bi- nôme Belaid dans la rue Katarougil (qata’ erdjel), sise au n°2.

Grâce à leur doigté, ils façonnent des feuilles de cuivre rouge-brun ou jaune, dissemblables et parfois gâtées par le temps pour en faire des objets servant aux usages de la vie courante, des accessoires de décoration non sans créer également des pièces finement exécutées au pro- fit de certains magasins spécialisés d’Alger ou tout simplement pour l’usage de particuliers.

Devant l’œil curieux de touristes, nos artisans évoluent dans leur petit atelier au rythme du son métronomique du maillet et du ciseau, étamant, nickelant avant de donner forme à la pièce qu’ils cisèlent au gré des motifs floraux.

Cela vaut aussi le détour chez l’ébéniste Khaled Mahiout qui tient ses quartiers en amont de la rue de la Casbah. Un atelier qui ne désemplit pas de visiteurs de pas- sage qui profitent d’une pause pour s’imprégner un tant soit peu des essences de copeaux de bois.

Plus bas, à la rue Docteur Ben Larbey, le promeneur rencontre un maitre maroquinier qui évolue tel un ermite dans son échoppe à l’atmosphère monacale, perpétuant un legs ancestral. Un artisan qui force à une halte, tant la main experte et le cœur généreux, noblesse de l’artisan Mostefa Boulaachab, sont mis prodigieusement dans la matière première : le cuir basane ou de vachette est taillé, façonné avant de donner naissance à une gamme d’objets : sac, cartable, sac de voyage, ceinture, etc., qu’il estampille aux motifs du terroir avec ce ton de branché, synonyme de goût du jour.

Le visiteur peut s’offrir des souvenirs dans la place square Port-Saïd (ex-Bresson), face au TNA, où des éventaires achalandés de produits artisanaux sont disposés en enfilade ou encore faire une virée à la Maison de l’artisanat située à Oued Ko- riche (coincée entre Triolet et cité Pérez) ; c’est l’occasion de découvrir ce bel édifice érigé dans un style mauresque, qui abrite la corporation d’une quinzaine d’artisans (travail du vitrail, céramique, poterie, broderie, bijouterie, …).

Source pocket guide d’Alger- édition 2019

Crédit photo : Chafia Loudjici

Alger , plus petite wilaya du pays !

Carte d'Algérie

Capitale du plus grand pays d’Afrique, centre économique et politique du pays, … Alger reste pourtant la plus petite wilaya du territoire. Aussi invraisemblable que cela puisse paraître, c’est celle qui accueille le plus gros de la population algérienne, presque trois millions en 2008 pour 2511 habitant au Km2. Un peu plus depuis plus dix ans ! Rien à voir avec Tamanrasset avec ses 556.185 km2 pour une densité de 0,39 habitant au km2, Alger ne mesure au final que 1190 km2 en superficie. D’un extrême à l’autre , l’une détient le plus beau désert au monde, l’autre baigne sur toute...

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L’origine du nom donné par les Français à El-Djazaïr- guide d’Alger

“Argel” pour les espagnols, “Algieri” pour les italiens, “Algiers” pour les anglais et les hollandais, “Algier” pour les allemands, telles sont les transcriptions d’El-Djazaïr dans les langues des peuples d’Europe qui ont eu des relations anciennes avec la capitale algérienne. Alger Le nom français, à savoir «Alger», tire son origine des premières transcriptions de “El-Djazaïr” par les navigateurs catalans, pisans et génois qui commerçaient avec le pays. Les plus anciens documents cartographiques connus sur lesquels figure une transcription européenne d'«El-Djazaïr» sont : un portulan du XIIIe siècle, conservé à Gênes et une carte pisane de la Bibliothèque Nationale de Paris...

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Cervantès, captif à Alger

Avant d’être l’écrivain de Don Quichotte, devenu célèbre dans le monde entier, Miguel de Cervantès fut d’abord un soldat de sa majesté espagnole. Capturé avec son frère Rodriguo, le 26 septembre 1575 par les barbaresques commandés par le corsaire albanais Arnaute Mami, il fut gardé en captivité, au service de Dali Mami, un marin sous les ordres d’Arnaute. Après moult péripéties, son frère Rodriguo fut libéré contre une rançon. En 1577, prévenu de la venue prochaine d’une frégate armée, il s’évada en compagnie de 13 captifs et demeura caché dans une grotte située dans la propriété d’un algérien, le Caïd Hassan,...

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Palais des Raïs (Bastion 23)- Alger.

Bastion 23

L’histoire du Bastion 23 commence par la construction du Bordj Ez-Zoubia par ordre du Dey Ramdane Pacha, appelé par les Turcs « Topanet », à cause des pièces d’artillerie installées sur le bastion. Ce quartier que l’on appelle Quaâ Es-sour (le fond du rempart) ou Sabaâ T’baren (les sept tavernes) était devenu progressivement le prolongement naturel de la Casbah vers la mer. Ce qui laisse supposer qu’il devait exister dans ce quartier quelques tavernes, lieu de rencontre des marins de tousbords. Le site restauré est constitué de 4 palais et d’une dizaine de maisons de pêcheurs. Le palais 18 -...

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Djamaâ Ketchaoua – Mosquée,Casbah d’Alger.

Mosquée Ketchaou guide d'Alger

Ce que l’on sait avec certitude, c’est que la mosquée Ketchaoua - qui veut dire plateau de chèvres en turc - existait déjà en 1612. Elle fut agrandie en 1792 par le Pacha Hassan. Elle était surmontée rapporte-t-on d’un minaret plaqué d’émail tandis que sa nef, carrée, était ornée de riches colonnes, de panneaux peints et de géantes inscriptions. De 1845 à 1860, elle fut encore considérablement agrandie. En 1890, la façade reçut de la décoration polychrome, formée des carreaux de faïence, de cabochons et des mosaïques. Cependant, toutes les colonnes de l’édifice ainsi que le minbar appartiennent à l’ancienne...

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Sidi Abderrahmane saint patron de ville d’Alger

Sidi_Abder_Rahman

SIDI ABDERRAHMANE AT-THAÂLIBI Sidi Abderrahmane, considéré comme le saint patron de la ville d’Alger a toujours été attiré par la science et la religion. Assoiffé de savoir, il s'est entouré des plus grand docteurs de son temps....mais sa quête de connaissance ne pouvant être assouvie dans la capitale, il mit très vite le cap pour Béjaïa qui était alors un centre religieux et spirituel. Après sept années d’études, il alla visiter d’autres pays arabes et musulmans pour rencontrer leurs savants et apprendre auprès d’eux. Ses pas le conduisirent d’abord à Tunis, puis au Caire et enfin à la Mecque. Après...

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Le père d’El-Djazaïr, Bologhine Ibn Ziri Ibn Manad

L’opinion est largement répandue auprès des historiens qui ne contestent pas cette “paternité” à Bologhine Ibn Ziri, ce prince Ziride, originaire de la tribu des Beni Mezghana, qui occupaient déjà les ruines du petit port romain Icosium. C’est dans la seconde moitié du Xe siècle (vers 960) que Bologhine réhabilite pour les uns, fonde pour les autres, la ville qui prendra le nom d’El-Djazaïr (pluriel de Djazira, île en arabe). C’est donc ce prince berbère qui, non seulement, redonnera vie à celle qui deviendra la capitale de l’Algérie contemporaine, mais perpétuera également une véritable dynastie, celle des Zirides, née avec...

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