Zineb Sekelli

Zineb Sekelli (1935-2024)

Née à Alger le 7 avril 1935 et décédée dans la même ville le 28 novembre 2024, Zineb Sekelli fut une figure incontournable de la cuisine algérienne. Cheffe cuisinière, gérante de restaurant et professeur de cuisine, elle fut aussi chroniqueuse à la radio, membre de jury de concours culinaires et présentatrice de télévision.

Elle est l’autrice de L’Art culinaire à travers l’Algérie, publié en 1973, premier livre consacré à la gastronomie algérienne. Les Éditions Al Bayazin l’ont réédité cinquante ans plus tard, en arabe et en français, pour transmettre ses 500 recettes aux nouvelles générations.